Helvella crispa (Scop.) Fr.
Holger Krisp CC BY 3.0 Wikimedia Commons
Garbanotoji alvytė (Helvella crispa) – šviesus, balno formos rudeninis grybas, kurio banguota, netaisyklingai susukta kepurėlė sėdi ant balto, gilioms briaunoms išraižyto koto. Vienas lengviausiai iš kitų grybų išsiskiriančių rudens laikotarpio grybų Lietuvos miškuose.
Garbanotąją alvytę atpažinti padeda šviesi, kreminės ar balkšvos spalvos, balno formos, netaisyklingai banguota ir susukta kepurėlė bei baltas, ryškiai išilgai briaunotas, tuščiaviduris kotas. Grybas dažniausiai auga pavieniui ar keliais vienetais lapuočių miškuose, dažnai šalia takų.
Holger Krisp CC BY 3.0 Wikimedia Commons
Holger Krisp CC BY 3.0 Wikimedia Commons
švelnus
Garbanotoji alvytė yra mikorizinis grybas, augantis lapuočių, ypač buko ir ąžuolo, miškuose bei mišriuose miškuose, dažnai prie pramintų takų.
| Sau | Vas | Kov | Bal | Geg | Bir | Lie | Rgp | Rgs | Spa | Lap | Grd |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rodomas įprastas rūšies sezoniškumas Lietuvoje, o ne dabartinės grybavimo sąlygos.
Toksiškumas: lengvai toksiškas
Garbanotoji alvytė turi nedidelį kiekį giromitrinui giminingo junginio (monometilhidrazino), tos pačios toksinų grupės, kuri sukelia sunkų apsinuodijimą suvalgius netikrąją briedgrybę (Gyromitra esculenta), tačiau žymiai mažesniu kiekiu. Šis junginys yra lakus ir jautrus karščiui, todėl kruopštus terminis apdorojimas ženkliai sumažina jo kiekį, bet visiškai jo nepašalina.
Grybas visada turi būti kruopščiai termiškai apdorotas prieš valgant; žalias ar nepakankamai paruoštas gali sukelti virškinimo sutrikimų. Kai kurie šaltiniai kelia atsargumo klausimus dėl ilgalaikio šios grybų grupės vartojimo, todėl rekomenduojama saikinga vartojimo dažnio praktika.
Valgomumas: valgomas tinkamai paruošus
Kulinarinė kokybė: prasta
Niekada nevartokite laukinių grybų vien pagal šios svetainės informaciją be patikimo identifikavimo.
Radote šį grybą? Praneškite radinį
Nežinote, koks tai grybas? Atpažinkite pagal požymius →