Lactarius rufus
Christian Ferrer CC BY-SA 4.0 Wikimedia Commons
Rudasis piengrybis (Lactarius rufus) – dažnas, tamsiai rudos spalvos pušynų grybas, kurio baltas pienas iš pradžių atrodo švelnaus skonio, tačiau po kelių sekundžių pajuntamas ryškus aitrumas.
Rudąjį piengrybį atpažinti padeda 4–10 cm skersmens, tamsiai rudos, matinės kepurėlės, iš pradžių iškilos, vėliau piltuvo formos su nedidele iškiliuku viduryje. Lakštelės kreminės, tankios, koteliu nusileidžiančios. Pažeidus grybą išteka baltas, vandeningas pienas, kurio skonis iš pradžių švelnus, tačiau po trumpo laiko tampa ryškiai aitrus, deginantis.
Christian Ferrer CC BY-SA 4.0 Wikimedia Commons
Reinhold Möller (Ermell) CC BY-SA 4.0 Wikimedia Commons
Rudasis piengrybis yra mikorizinis grybas, augantis daugiausia pušynuose, rūgštinguose dirvožemiuose.
| Sau | Vas | Kov | Bal | Geg | Bir | Lie | Rgp | Rgs | Spa | Lap | Grd |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rodomas įprastas rūšies sezoniškumas Lietuvoje, o ne dabartinės grybavimo sąlygos.
Toksiškumas: lengvai toksiškas
Suvalgius žalią ar nepakankamai apdorotą grybą, dėl aitraus, gleivinę dirginančio pieno gali išsivystyti pykinimas, vėmimas ir virškinimo trakto sudirginimas. Tinkamai termiškai apdorojus ar ilgai mirkius, aitrioji medžiaga suyra.
Dauguma Vakarų Europos šaltinių šį grybą laiko nerekomenduojamu valgyti žaliu pavidalu. Skandinavijos šalyse (Suomijoje, kai kuriose Rusijos vietovėse) grybas tradiciškai vartojamas po ilgo apdorojimo (konservavimo, virimo), tačiau šis paruošimo būdas nėra vieningai standartizuotas.
Valgomumas: valgomas tinkamai paruošus
Niekada nevartokite laukinių grybų vien pagal šios svetainės informaciją be patikimo identifikavimo.
Radote šį grybą? Praneškite radinį
Nežinote, koks tai grybas? Atpažinkite pagal požymius →